新鮮土豆去皮機主要用于馬鈴薯的脫皮與洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業食堂、食品加工廠紅薯土豆脫皮機是主要加工設備。該機脫凈率高、破損率低、干凈、衛生、生產效率高、操作簡單、維修方便，新鮮土豆去皮機是一種較理想的土豆脫皮設備。

　　新鮮土豆去皮機工作原理當馬鈴薯放入該機料筒后，動的撥料盤不斷轉翻動馬鈴薯并與其摩擦去皮。由于馬鈴薯在料筒壁上不停地碰撞摩擦，去皮效率更高。同時用沖水使管將磨下的皮沖洗干凈，物經排水口隨水流出。機器開動前，打開進水開關，向料筒內沖13筒/的水，閉進水開關，馬鈴薯從蓋口放人，皮機關將脫每次去皮量與機器型號相符，筒蓋壓緊，馬鈴薯外皮已脫凈，若在料筒簸箕下面放好盛馬鈴薯的容器，開出料門，動電源開關，打啟馬鈴薯在撥料盤旋轉作用下，從簡門口自動排出。

　　新鮮土豆去皮機安裝、試調：

　　將機器放置在水平地面上確保機器平穩。對各部件進行檢查尤其是傳動部位及緊固件的檢查。檢查供電電源電壓與機器額定電壓是否相符。接通進水管以及把排水管接到可排放污水的下水管道。通電試機，機器運轉平穩無異常后方可進行下一步使用，馬鈴薯的深加工就是受到馬人們高度重視且發展較快的產業之一。馬鈴薯去皮機也越來越受到廣泛的認可和使用，何能更好地如使用新鮮土豆去皮機，發揮機器的功效，除了正確的使用方法外，應定期保養與維護。