蔬菜清洗漂燙機的結構簡單合理，使用可靠方便，在蔬菜漂燙機工作中，物料加入進料口，進入預煮料槽中，蒸汽通過管路進入內外筒之間的夾套中，將內筒加熱，同時也將物料加熱。物料在螺旋推進器的作用下，邊加熱邊前進，達到工藝要求的溫度及時間后，物料由出料口輸出，根據各種物料的工藝要求，漂燙機可實現預煮溫度、預煮時間的調整，適用于各種果蔬原料的加熱蒸煮，筒體上備有蒸汽壓力表供用戶調整蒸汽壓力時使用，為檢查加熱的物料溫度是否達到工藝要求，在設備上裝有溫度表，可隨時查看漂燙的溫度適宜情況。

　　蔬菜清洗漂燙機傳動系統為無級調速，供用戶加工中根據各種物料選擇不同預煮漂燙時間及網鏈輸送速度的要求，本機采用橫臥的擺放方式,由于運動部件的帶動,變速箱 內的零部件基本上都能良好的潤滑效果;預煮漂燙機采用橫臥的擺放方式, 潤滑油沒有滲出流出現象,且潤滑油的添加頻率大大降低;由于采用橫臥的擺放方式,潤滑油不會進入電機,預煮漂燙機很少燒毀。

　　蔬菜清洗漂燙機安全操作規程：

　　1、使用前應檢查設備各連接處有無松脫，設備各部有無滲漏，各閥門，電氣開關是否操作靈活。

　　2、本機工作時有一定的壓力和較高的溫度，操作使用不當會導致其人身產生傷害，所以必須經嚴格培訓的專業技術人員進行操作。

　　3、按照產品工藝要求設置所需溫度及加熱時間。

　　4、槽內加滿水至生產所需要的位置，開啟加熱開關，升溫加熱。

　　5、當壓力達到設定的所需范圍時，溫度到達的溫度值，溫度控制器開始工作，并使設備維持恒溫。

　　6、產品蒸煮完以后自動運行出料，無需人工。