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1993年9月國務院召開“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，會議并提出：5月5日為全國碘缺乏病防治日，借以加大力宣傳，提高人們對防治碘缺乏病的認識。1994年起每年的5月5日定為全國碘缺乏病宣傳日。國家設(shè)立五一長假后，碘缺乏病防治日（5月5日）包含在了五一長假里，不便于宣傳、教育工作的開展。經(jīng)過衛(wèi)生部與碘缺乏病防治相關(guān)部委的協(xié)調(diào)，防治碘缺乏病日自2000年起改為5月15日。
碘缺乏病防治日的由來
碘缺乏病是世界性疾病，全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區(qū)，每年因缺碘造成死胎3萬，新生兒智力和身體發(fā)育障礙12萬，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人600萬以上，腦功能受損病人高達3億人。
碘缺乏病是一種世界性地方病，中國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，原病區(qū)人口達4.25億，約占世界病區(qū)人口的40%，亞洲病區(qū)人口的60%。
中國仍有700萬地方性甲狀腺重病人和19萬克汀病人，14歲以下的智力殘疾兒童有539萬人。
中國現(xiàn)有智力殘疾人1017萬，其中80%以上是因缺碘造成，如不采取防治措施，每年還將有數(shù)量相當可觀的智殘兒出生。
1990年聯(lián)合國召開的“世界兒童問題71國首腦會議”上，通過了《兒童生存、保護和發(fā)展世界宣言》及其《行動計劃》，明確提出了要在2000年全球世界消除碘缺乏病的目標，李鵬委員長在任國務院總理時曾在文件上簽字、承諾。
中國政府對碘缺乏病防治工作十分重視，在1991年羅馬召開的國際營養(yǎng)會議上鄭重宣告中國將在10年內(nèi)減少碘缺乏病的流行。
為了實現(xiàn)這一宏偉目標，于1993年9月國務院在北京成功地召開了“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，討論通過了《行動計劃綱要》，聯(lián)合國開發(fā)計劃署、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會等國際組織對我國進行支持和援助。為實現(xiàn)2000年消除碘缺乏病的目標，奠定了良好的基礎(chǔ)。
1993年9月國務院召開“中國2000年消除碘缺乏病動員會”，會議并提出：5月5日為全國碘缺乏病防治日，借以加大力宣傳，提高人們對防治碘缺乏病的認識。1994年起每年的5月5日定為全國碘缺乏病宣傳日。
國家設(shè)立五一長假后，碘缺乏病防治日（每年5月5日）包含在了五一長假里，不便于宣傳、教育工作的開展。經(jīng)過衛(wèi)生部與碘缺乏病防治相關(guān)部委的協(xié)調(diào)，防治碘缺乏病日自2000年起改為5月15日。
碘缺乏病防治日的宣傳口號
一、堅持食用碘鹽，預防出生缺陷！
二、堅持食用碘鹽，提高人口素質(zhì)！
三、防治碘缺乏病，保護母嬰健康！
四、食用碘鹽是最好的補碘方式
五、抵制非碘鹽，保護群眾健康
六、凈化食鹽市場，保護群眾利益
七、扶貧先增智，增智先補碘
八、依法普及碘鹽，構(gòu)建和諧社會
九、預防碘缺乏，建設(shè)新農(nóng)村。
碘缺乏病病狀
碘缺乏?。ê喎QIDD）是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而 導致的一系列損害，是世界上分布最廣泛侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個國家中，至少有130個國家的10億人生活在碘缺乏的環(huán)境中。一九九一年三月十八日，李鵬總理代表中國政府簽字 承諾，2000年在中國實現(xiàn)消除碘缺乏病。碘是影響智力發(fā)育的重要微量元素，人體缺碘會造成不同程度的損害，導致發(fā)生碘缺乏病，乃至殘疾。我國是碘缺乏危害十分嚴重的國家，至2007年止，有4.25億人口生活在缺碘環(huán)境里，涉及地域廣，威脅人口多，特別是對新婚育齡婦女、孕婦、嬰幼兒的危害更為突出。但現(xiàn)實生活中，人們?nèi)鄙俚馊狈ξ：邦A防知識，因此普及防病知識，提高自我保健意識，加強宣傳教育是當前消除碘缺乏病工作中十分緊迫的任務。為此，中國提出：5月15日為全國碘缺乏病防治日，以此加大宣傳，提高人們對碘缺乏病的認識。
碘（化學符號為IDD），是一種活潑的具有氧化劑作用的非金屬元素，在自然界中以能溶于水的碘化物形式存在。自然界含量稀少，除在海水中含量較高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、巖石、水中的含量都很低微。自然環(huán)境碘含量低微到不能滿足人體最低需要時稱之為環(huán)境缺碘。同樣，人體內(nèi)碘營養(yǎng)不足稱為體內(nèi)缺碘?？茖W家們一致公認碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。
碘缺乏病是由于自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營養(yǎng)不良所表現(xiàn)的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天性畸形等。為世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的營養(yǎng)素營養(yǎng)不良疾病。碘缺乏病主要發(fā)生于特定的碘缺乏地理環(huán)境，具有明顯的地方性，在我國被列為地方病之一。由于分布廣泛，危害嚴重，已上升到嚴重的公共衛(wèi)生問題，成為社會關(guān)注、國家限期消除的疾病之一。
人體需要的碘主要來源于食物。由于食物鏈的作用，土壤缺碘導致植物、動物缺碘。人吃了缺碘的食物，造成碘攝入不足。自然環(huán)境缺碘實際上是指土壤和水中碘不足。在距今8000-18000年第四紀冰川期，由于冰河溶解，冰水沖刷，將富碘的成熟土壤大量沖走。而巖石形成的新土壤，其碘含量僅為原成熟土壤的四分之一。這樣就造成世界上大部分地區(qū)環(huán)境存在碘缺乏。這就是世界地區(qū)土壤中的碘缺乏的主要原因，洪水泛濫、沙漠化和雨水沖刷，致使局部地區(qū)土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。人類想改變自然環(huán)境中的缺碘狀況幾乎是不可能的。只有通過食用碘鹽等措施來補充碘。
正確使用碘鹽方法是：
(1)要買帶有碘鹽標識的袋裝碘鹽，不要買小商小販推銷的散裝鹽；
(2)每次買碘鹽不要太多，并放在密封的罐內(nèi)保存；
(3)不要用碘鹽爆鍋。
碘缺乏病病因
自然地理因素
第四紀冰川期溶解的冰層將地球表層的碘沖刷到海洋，這可能是大部分地甲病流行區(qū)缺碘的原因。此外，土壤中碘含量和當?shù)貛r石與土壤的性質(zhì)有關(guān)。地甲病區(qū)常見于以石灰石、白堊土、砂土、灰化土及泥炭土為土壤主要成分的地帶（因含碘少，空隙大，碘易隨水流失），在巖漿地帶或以黑土、紅色土及含大量膠體顆粒和有機物的粟色土壤為主要成分的地帶少見，泥炭土中含碘雖多，但碘和土壤牢固地結(jié)合在一起，植物不能吸收，因而這些地帶也流行地甲病。
膳食因素
（1）人體碘的供給有近60%來自植物性食品，如土壤中缺碘可影響植物性食品的含碘量；
（2）低蛋白、低熱量可使血清中T3、T4、血漿PBI降低，血清促甲狀腺素(TSH)升高，促使酷氨酸分泌減少，降低碘的有機化；
（3）低蛋白、高碳水化物可影響甲狀腺對碘的吸收和利用；
（4）食物中的硫氰酸鹽(如木薯、玉米、高粱、小米、黃豆、花生、豌豆、生姜、杏仁都含有硫氰酸鹽)，在胃腸道可逆轉(zhuǎn)化成SCN-，可競爭性地抑制碘離子向甲狀腺的輸送，使碘排出增多。
（5）蔬菜如甘藍、卷心菜、蕪青、大頭菜、蕓苔、芥菜等含硫葡萄糖苷的水解產(chǎn)物，可抑制碘的有機化過程；
開展活動
（6）食物中的鈣可妨礙碘的吸收，抑制甲狀腺素的合成，加速碘的排泄。
飲水因素
水碘含量與甲狀腺腫的發(fā)病率有關(guān)。
例如： 陜西省7個地區(qū)飲水含碘量與甲狀腺腫發(fā)病關(guān)系
（1）蒲城：飲水平均含碘量(ug/L)14.83(0.1～40)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)0.13；
（2）西安：飲水平均含碘量(ug/L)16.51(4.6～46)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)0.25；
（3）寶雞：3.98(2.0～5.8)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)3.35；
（4）藍田：飲水平均含碘量(ug/L)3.24(1.25～8.7)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)22.97；
（5）石泉：飲水平均含碘量(ug/L)1.18(0.1～2.0)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)19.42；
（6）維南：飲水平均含碘量(ug/L)0.83(0.45～1.2)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)重病區(qū)；
（7）商縣：飲水平均含碘量(ug/L)0.48(0.2～0.75)；甲狀腺腫發(fā)病率(%)重病區(qū)；
藥物因素
硫脲類抗甲狀腺藥物抑制碘的有機化和偶聯(lián)過程；治療精神病的碳酸鋰抑制甲狀腺激素的分泌；他巴唑、雷鎖辛、洋地黃、四環(huán)素類藥物均有一定的致甲狀腺腫作用。
| 1月 | 元旦節(jié)（1月1日） | 黑人日 ( 1月第一個星期日） |
| 日記情人節(jié)（1月14日） | 國際海關(guān)日 ( 1月26日） | |
| 國際大屠殺紀念日（1月27日） | 國際麻風日（1月最后一個星期日） | |
| 小寒節(jié)氣（1月5-7日交節(jié)） | 大寒節(jié)氣（1月20-21日交節(jié)） | |
| 2月 | 世界濕地日（2月2日） | 國際氣象節(jié)（2月10日） |
| 情人節(jié)（2月14日） | 國際母語日（2月21日） | |
| 反殖民主義斗爭日（2月21日） | 立春節(jié)氣（2月3-5日交節(jié)） | |
| 雨水節(jié)氣（2月18-20日交節(jié)） | 世界居住條件調(diào)查日（2月最后一天） | |
| 3月 | 國際海豹日（3月1日） | 全國愛耳日（3月3日） |
| 青年志愿者服務日（3月5日） | 世界青光眼日（3月6日） | |
| 國際婦女節(jié)（3月8日） | 保護母親河日（3月9日） | |
| 中國植樹節(jié)（3月12日） | 白色情人節(jié)（3月14日） | |
| 國際警察日（3月14日） | 世界消費者權(quán)益日（3月15日） | |
| 國際航海日（3月17日） | 世界森林日（3月21日） | |
| 世界兒歌日（3月21日） | 國際消除種族歧視日（3月21日） | |
| 世界睡 眠日（3月21日） | 世界水日（3月22日） | |
| 世界氣象日（3月23日） | 世界防治結(jié)核病日（3月24日） | |
| 世界戲劇日（3月27日） | 復活節(jié)（春分月圓之后第一個星期日） | |
| 驚蟄節(jié)氣（3月5-7日交節(jié)） | 春分節(jié)氣（3月20-22日交節(jié)） | |
| 4月 | 愚人節(jié)（4.1） | 國際兒童圖書日（4.2） |
| 世界自閉癥日（4.2） | 巴勒斯坦兒童日（4.5） | |
| 反思盧旺達大屠殺國際日（4.7） | 世界高血壓日（4.7） | |
| 世界衛(wèi)生日（4.7） | 非洲環(huán)境保護日（4.10） | |
| 世界帕金森病日（4.11） | 世界社會工作日（4.15） | |
| 非洲自由日（4.15） | 世界血友病日（4.17） | |
| 國際古跡遺址日（4.18） | 世界地球日（4.22） | |
| 世界法律日（4.22） | 世界讀書日（4.23） | |
| 世界防治瘧疾日（4.25） | 世界知識產(chǎn)權(quán)日（4.26） | |
| 世界安全生產(chǎn)與健 康日（4.28） | 化學戰(zhàn)受害者紀念日（4.29） | |
| 全國交通安全反思日（4.30） | 全球青年服務日（4月的第2或第3個周末） | |
| 濰坊國際風箏節(jié)（4月20日至25日） | 國際秘書節(jié)（4月的最后一周星期三） | |
| 世界兒童日（4月的第四個星期日） | 世界航天節(jié)（4.12） | |
| 谷雨節(jié)氣（4月19日-21日交節(jié)） | 清明節(jié)氣（4月4-6日交節(jié)） | |
| 5月 | 五一國際勞動節(jié)（5.1） | 世界新聞自由日（5.3） |
| 五四青年節(jié)（5.4） | 世界防治哮喘日（5月的第一個周二） | |
| 世界微笑日（5.8） | 世界紅十字日（5.8） | |
| 戰(zhàn)勝德國法西斯紀念日（5.9） | 國際護士節(jié)（5.12） | |
| 玫瑰情人節(jié)（5.14） | 母親節(jié)（5月的第二個星期日） | |
| 碘缺乏病防治日（5.15） | 國際家庭日（5.15） | |
| 世界電信日（5.17） | 國際博物館日（5.18） | |
| 世界計量日（5.20） | 網(wǎng)絡(luò)情人節(jié)（5.20） | |
| 全國學生營 養(yǎng)日（5.20） | 世界文化發(fā)展日（5.21） | |
| 國際生物多樣性日（5.22） | 全國助殘日（5月的第三個星期日） | |
| 非洲解放日（5.25） | 世界向人體條件挑戰(zhàn)日（5.26） | |
| 國際維和人員日（5.29） | 世界無煙日（5.31） | |
| 立夏節(jié)氣（5月5-7日交節(jié)） | 小滿節(jié)氣（5月20-22日交節(jié)） | |
| 6月 | 六一國際兒童節(jié)（6.1） | 世界牛奶日（6.1） |
| 世界環(huán)境日（6.5） | 全國愛眼日（6.6） | |
| 世界海洋日（6.8） | 中國人口日（6.11） | |
| 世界無童工日（6.12） | 世界獻血日（6.14） | |
| 世界防治荒漠化和干旱日（6.17） | 世界難民日（6.20） | |
| 父親節(jié)（6月的第3個星期日） | 奧林匹克日（6.23） | |
| 世界手球日（6.23） | 全國土地日（6.25） | |
| 國際禁毒日（6.26） | 聯(lián)合國憲章日（6.26） | |
| 全國科普行動日（6.29） | 世界青年聯(lián)歡節(jié)（6.30） | |
| 芒種節(jié)氣（6月5-7日交節(jié)） | 夏至節(jié)氣（6月21-22日交節(jié)） | |
| 7月 | 中國共產(chǎn)黨誕辰（7.1） | 香港回歸紀念日（7.1） |
| 國際建筑日（7.1） | 國際體育記者日（7.2） | |
| 美國獨立日（7.4） | 國際接吻日（7.6） | |
| 國際合作節(jié)（7月的第一個星期六） | 世界過敏性疾病日（7.8） | |
| 中國航海日（7.11） | 世界人口日（7.11） | |
| 銀色情人節(jié)（7.14） | 國際冰壺日（7.16） | |
| 曼德拉國際日（7.18） | 人類月球日（7.20） | |
| 世界語創(chuàng)立日（7.26） | 世界肝炎日（7.28） | |
| 第一次世界大戰(zhàn)（7.28） | 非洲婦女日（7.30） | |
| 小暑節(jié)氣（7月6-8日交節(jié)） | 大暑節(jié)氣（7月22-24日交節(jié)） | |
| 8月 | 八一建軍節(jié)（8.1） | 爸爸節(jié)（8.8） |
| 全民健身日（8.8） | 世界土著人民國際日（8.9） | |
| 國際青年日（8.12） | 國際左撇子日（8.13） | |
| 綠色情人節(jié)（8.14） | 日本正式宣布無條件投降日（8.15） | |
| 世界人道主義日（8.19） | 廢除奴隸貿(mào)易國際紀念日（8.23） | |
| 納米比亞日（8.26） | 全國律師咨詢?nèi)?/span>（8.26） | |
| 立秋節(jié)氣（8月7-9日交節(jié)） | 處暑節(jié)氣（8月22-24日交節(jié)） | |
| 9月 | 中國抗日戰(zhàn)爭勝利紀念日（9.3） | 國際掃盲日（9.8） |
| 國際新聞工作者團結(jié)日（9.8） | 中國教師節(jié)（9.10） | |
| 世界預防自殺日（9.10） | 世界清潔地球日（9.14） | |
| 相片情人節(jié)（9.14） | 國際民族日（9.15） | |
| 國際臭氧層保護日（9.16） | 全國愛牙日（9.20） | |
| 國際和平日（9.21） | 世界老年癡呆日（9.21） | |
| 全民國防教育日（9月第三個星期六） | 世界無車日（9.22） | |
| 世界避孕日（9.26） | 世界旅游日（9.27） | |
| 國際翻譯日（9.30） | 國際聾人日（9月第四個星期日） | |
| 世界心臟日（9月最后一個星期日） | 世界海事日（9月的最后一周） | |
| 白露節(jié)氣（9月7-9日交節(jié)） | 秋分節(jié)氣（9月22-24日交節(jié)） | |
| 10月 | 十一國慶節(jié)（10.1） | 國際音樂節(jié)（10.1） |
| 國際老年人日（10.1） | 國際和平與民主自由斗爭日（10.2） | |
| 國際非暴力日（10.2） | 世界動物日（10.4） | |
| 世界空間周（10月4－10日） | 世界住房日（10月的第一個星期一） | |
| 世界教師日（10.5） | 全國高血壓日（10.8） | |
| 中國航天日（10.8） | 世界視力日（10月的第二個星期四） | |
| 世界郵政日（10.9） | 世界居室衛(wèi)生日（10.10） | |
| 世界精神衛(wèi)生日（10.10） | 國際減輕自然災害日（10月第二個星期三） | |
| 世界鎮(zhèn)痛日（10.11） | 世界60億人口日（10.12） | |
| 世界關(guān)節(jié)炎日（10.12） | 世界保健日（10.13） | |
| 國際標準時間日（10.13） | 中國少年先鋒隊建隊日（10.13） | |
| 世界標準日（10.14） | 葡萄酒情人節(jié)（10.14） | |
| 全球洗手日（10.15） | 國際盲人節(jié)（10.15） | |
| 世界農(nóng)村婦女日（10.15） | 世界糧食日（10.16） | |
| 世界消除貧困日（10.17） | 世界廚師日（10.20） | |
| 世界骨質(zhì)疏松日（10.20） | 世界統(tǒng)計日（10.20） | |
| 世界傳統(tǒng)醫(yī)藥日（10.22） | 聯(lián)合國日（10.24） | |
| 世界發(fā)展信息日（10.24） | 環(huán)衛(wèi)工人節(jié)（10.26） | |
| 世界男性健 康日（10.28） | 世界卒中日（10.29） | |
| 世界勤儉日（10.31） | 萬圣節(jié)前夜（10.31） | |
| 寒露節(jié)氣（10月8-9日交節(jié)） | 霜降節(jié)氣（10月23-24日交節(jié)） | |
| 11月 | 中國記者節(jié)（11.8） | 全國消防日（11.9） |
| 吉尼斯世界紀錄日（11.9） | 世界青年節(jié)（11.10） | |
| 光棍節(jié)（11.11） | 聯(lián)合國糖尿病日（11.14） | |
| 電影情人節(jié)（11.14） | 國際寬容日（11.16） | |
| 國際大學生節(jié)（11.17） | 世界廁所日（11.19） | |
| 非洲工業(yè)化日（11.20） | 世界電視日（11.21） | |
| 世界問候日（11.21） | 消除對婦女的暴力日（11.25） | |
| 國際聲援巴勒斯坦人民日（11.29） | 美國感恩節(jié)（11月的第四個星期四） | |
| 立冬節(jié)氣（11月7-8日交節(jié)） | 小雪節(jié)氣（11月22-23日交節(jié)） | |
| 12月 | 世界艾滋病日（12.1） | 廢除奴隸制國際日（12.2） |
| 全國交通安全日（12.2） | 國際殘疾人日（12.3） | |
| 全國法制宣傳日（12.4） | 國際志愿人員日（12.5） | |
| 國際民航日（12.7） | 世界足球日（12.9） | |
| 國際反腐敗日（12.9） | 國際兒童電視廣播日（12月第二個星期日） | |
| 世界人權(quán)日（12.10） | 擁抱情人節(jié)（12.14） | |
| 世界強化免疫日（12.15） | 國際移徙者日（12.18） | |
| 南南合作日（12.19） | 澳門回歸紀念日（12.20） | |
| 國際籃球日（12.21） | 平安夜（12.24） | |
| 圣誕節(jié)（12.25） | 大雪節(jié)氣（12月6-8日交節(jié)） | |
| 冬至節(jié)氣（12月21-23日交節(jié)） | ||
| 傳統(tǒng)(農(nóng)歷)節(jié)日 | ||
| 農(nóng)歷 | 除夕（臘月的最后一天） | 春節(jié)（農(nóng)歷一月一日） |
| 元宵節(jié)（農(nóng)歷一月十五日） | 清明節(jié)（春分后十五日） | |
| 端午節(jié)（農(nóng)歷五月初五） | 七夕節(jié)（農(nóng)歷七月初七） | |
| 臘八節(jié)（農(nóng)歷臘月初八） | 中秋節(jié)（農(nóng)歷八月十五日） | |
| 重陽節(jié)（農(nóng)歷九月九日） | ||
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