烈日炎炎，溫度升高，夏至快要到了，在這個(gè)時(shí)節(jié)，大家都覺得酷暑難耐，這個(gè)時(shí)候就需要吃一些食物來解解暑氣了。那么，在夏至吃什么比較好呢？夏至養(yǎng)生要注意什么呢？接下來就讓小編帶大家一起了解吧。

夏至吃什么

西瓜

西瓜性寒，味道甘甜，具有生津止渴、清熱解暑等作用。我國(guó)民間有諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”，夏至常吃西瓜可清火解熱。

西瓜的生津作用不僅是指瓜瓤，還指最表層綠色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表層堅(jiān)硬的西瓜翠衣削下來，開水中沖泡5分鐘，加入適量冰糖，就成了防暑佳品。白色瓜皮部分，切條，加少量米醋、鹽、糖，在炒鍋中微炒，成了疏肝利膽的開胃菜，更適合酒后保肝應(yīng)用。

蓮藕

具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，含有鞣質(zhì)，有健脾止瀉的作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，對(duì)胃納不佳、食欲不振者尤為適宜。蓮藕中含豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉，能補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫功能。

桃子

眼下鮮桃上市，愛吃桃子的人又可以大飽口福了。中醫(yī)認(rèn)為，桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，尤其適用于伴有氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)等癥狀的人，常吃桃子可以強(qiáng)身健體、延年益壽。雖然桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膠質(zhì)物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤(rùn)等作用。對(duì)于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。

苦瓜

苦瓜性寒，味道很苦，有清邪熱，解勞乏，清心明目等作用。苦瓜富含膳食纖維，可以延緩食物中糖類的吸收。除此之外，其中的維生素C含量也很高，約為黃瓜的六到九倍。苦瓜當(dāng)中的胡蘿卜素和其他礦物質(zhì)含量也很豐富。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)，能緩解熱病煩渴，中暑發(fā)熱，痢疾、痱子等。有些人為了減輕苦瓜的苦味，會(huì)用開水煮。但要注意，苦瓜遇熱時(shí)間太長(zhǎng)，雖然能去苦味，但維生素C的損失也會(huì)很嚴(yán)重。因此，用水焯苦瓜時(shí)間要短，或者采用浸泡法。即將苦瓜切片，放入冷水中浸10分鐘左右，既減少苦味，又不失營(yíng)養(yǎng)。除了做涼拌苦瓜，還可以將新鮮苦瓜洗凈、切碎、榨成汁喝。

花菜

有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時(shí)也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

南瓜

南瓜具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的作用，它含有蛋白質(zhì)等應(yīng)用元素。此外，南瓜還富含胡蘿卜素，可以改善血糖，保健視力。

菠菜

可補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金針菇

金針菇可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

夏至養(yǎng)生

在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節(jié)，這一時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健，一方面要順應(yīng)夏季陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣;另一方面，夏至也是所謂“陰陽(yáng)爭(zhēng)死生分”的時(shí)節(jié)，俗話說“夏至—陰生”，也就是說，盡管天氣炎熱，可陰氣已開始生長(zhǎng)。

夏至后入伏有初伏、中伏、末伏之分，三伏天是一年之中最炎熱的時(shí)期，容易中暑、生病。因此，舊時(shí)在這時(shí)多驅(qū)鬼以求安，同時(shí)也講究中午歇晌，講究吃補(bǔ)食。此外，還要特別注意防暑。

總結(jié)：通過對(duì)本文的閱讀，大家對(duì)一些適合夏至?xí)r節(jié)吃的食物都有了一些了解，各位還可以多多學(xué)習(xí)一些夏季養(yǎng)生之道，多注重養(yǎng)生，保持身體健康。本文中小編為大家介紹的食物在夏至可以適當(dāng)食用。

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