母乳對寶寶有多么重要，相信大家都很清楚。可是，很多母乳喂養(yǎng)的媽媽們，總是遇到奶水不足的問題。下面360常識網(wǎng)就為您推薦幾款有效的催乳食譜，讓你成功催乳發(fā)奶，從而在哺乳期給予寶寶最好的營養(yǎng)。

一、催乳食譜：花生豬手湯

食譜原料：豬手；大粒花生米；青菜；油、香蔥、姜塊、料酒、鹽和雞精少許。

制作方法：

1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。

2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。

3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。

4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。

5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。

6、把乳白色的"花生豬手湯"盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。

適合人群：產(chǎn)婦

健康提示：豬蹄甘咸平、能滋陰益氣血、通血脈。其中含有大量膠質(zhì)，是血小板生成的物質(zhì)，有止血功效。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會給"太平公主"們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚，對預防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。

二、催乳食譜：豬蹄茭白湯

【原料】豬蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

【制作】豬蹄于沸水燙后刮去浮皮，拔去毛，洗凈，放凈鍋內(nèi)，加清水、料酒、生姜片及大蔥，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉至豬蹄酥爛，最后投入茭白片，再煮5分鐘，加入食鹽即可。

【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功效】益髓健骨，強筋養(yǎng)體，生精養(yǎng)血，催乳。可有效地增強乳汁的分泌，促進乳房發(fā)育。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不足或無乳等。

三、催乳食譜：烏雞白鳳尾菇湯

食譜原料：烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。

制作方法：烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。

適用人群孕婦

健康提示：此菜式具有補益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳的功效。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。鳳尾菇含有的一些生理活性物質(zhì)，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為"健康食品"、"安全食品"。經(jīng)常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。

四、催乳食譜：栗子冬菇燜鴿

【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。

【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。

五、催乳食譜：清燉鲇魚

食譜原料：鮮鲇魚1條（1000克重）

調(diào)料：豆油50克，精鹽、味精、米醋、酒、白糖、姜、蔥、蒜、花椒水各適量

制作方法

1、將魚下唇扯開，取出內(nèi)臟洗凈，剁成四大段；

2、把蔥、姜切成絲，蒜切成片；

3、將鍋燒熱，加入豆油，燒至七成熱時，放入蔥、姜絲熗鍋，添鮮湯（或白開水），放入剁好的魚段，加入精鹽、米醋、白糖、花椒水，調(diào)好口味；

4、燒開后改慢火燉，至魚熟湯鮮時，放入蒜片和味精，即可出鍋；

健康提示：鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

六、催乳食譜：河蟹煮黃酒

食譜原料：河蟹1只，黃酒60毫升

制作方法：鮮河蟹洗凈搗爛，加黃酒煮熟服用。每日1次，服3～5次有效；

健康提示：適用于乳汁少。

七、催乳食譜：木瓜花生大棗湯

食譜原料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

制作方法：

1、木瓜去皮、去核、切塊。

2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

適用人群：孕婦

健康提示：木瓜具有健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌及補充營養(yǎng)，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。同時還含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

八、催乳食譜：木瓜鰍魚湯

食譜原料：木瓜1個，牛鰍魚2條(約600克)，生姜15克，杏仁5克，蜜棗8枚，豬油、精鹽各少許。

制作方法

1、將木瓜刮去外皮，去核，用清水洗凈，切成厚塊；牛鰍魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈；杏仁、蜜棗分別洗凈。

2、鍋置火上，加入豬油燒熱，放入牛鰍魚煎香至透，盛出。

3、煲置火上，加入適量清水煮沸，放入姜片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗，加蓋，用文火煲1小時，然后放入木瓜，再煲30分鐘，加入少許精鹽，即可食用。

適用人群：產(chǎn)婦

健康提示：此湯具有補虛、通乳的作用。是我國民間傳統(tǒng)的催乳驗方，專治婦女產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。

九、催乳食譜：鮮蘑炒豌豆

食譜原料：鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。

制作方法：

1、豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。

2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。

適合人群：坐月子產(chǎn)婦。

健康提示：口蘑、豌豆含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸和多種微量元素及維生素，豌豆還含有鈣、磷、鐵等營養(yǎng)，能消除產(chǎn)婦因油膩引起的口味不佳，并有通乳功效。

十、催乳食譜：蝦米粥

食譜原料：蝦米30克，粳米100克。

制作方法：

1、粳米淘洗干凈后如常法加水煮粥。

2、粥煮至半熟時，加入洗凈的蝦米，米湯稠時即可食用。

健康提示：蝦米營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和鈣，有益精通乳的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

十一、催乳食譜：豬蹄當歸粥

原料：豬蹄350克粳米100克，當歸10克，醬油2克鹽3克味精1克大蔥5克

制作方法

1、先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；

2、大蔥洗凈切末；

3、豬蹄內(nèi)加入清水和當歸煎取濃湯；

4、煨爛后撈出當歸；

5、在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；

6、待粥快熟時加蔥花等調(diào)味品，稍煮即成。

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