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喝骨頭湯補(bǔ)鈣靠不住 孕婦補(bǔ)鈣容易陷入的三大大誤區(qū)

孕婦補(bǔ)鈣不是只靠喝湯就可以的?那么孕期補(bǔ)鈣有哪些是需要注意的呢?孕期補(bǔ)鈣吃什么好呢?下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧!

靠喝骨頭湯補(bǔ)鈣是靠不住的!

骨頭中的鈣、鐵元素,屬于不溶性的成分,所以煲湯是不可能把很多鈣和鐵溶出來(lái)的,只有鉀元素這樣易溶的成分才能進(jìn)入湯中。所以,喝骨頭湯補(bǔ)鈣,效果其實(shí)是很微弱的,喝骨頭湯補(bǔ)鈣的效果遠(yuǎn)不如喝牛奶酸奶,牛奶中100ml的牛奶約含鈣100mg。

日常飲食中多吃豆制品、綠葉菜,或者服用鈣片都可以。補(bǔ)鐵的話(huà),也要直接吃紅肉、動(dòng)物血或動(dòng)物內(nèi)臟,喝湯是沒(méi)多大用的。若是只喝湯而把湯里的的肉塊魚(yú)塊都扔掉,那更是舍本逐末,連蛋白質(zhì)都微乎其微了。

湯的美味確實(shí)會(huì)讓人情緒愉快,但享受美味的同時(shí),還有幾點(diǎn)要注意:在喝湯的同時(shí),還要注意撇去上面的油。煲湯的時(shí)候盡量少放鹽,越淡越好。否則,補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的效果沒(méi)看出來(lái),肥肉倒是貼了不少;咸湯喝了不少,血壓也跟著升了不少,那就與目標(biāo)徹底南轅北轍了。

最后,煮過(guò)湯的肉塊魚(yú)塊怎么辦呢?當(dāng)然也不能浪費(fèi),再做成另一個(gè)菜就好了。比如雞胸肉,雖然鮮味大打折扣了,完全可以把它撕成細(xì)絲,然后加點(diǎn)筍絲、黃瓜絲之類(lèi),用麻醬汁、海鮮汁、椒麻汁之類(lèi)拌一下,營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)不浪費(fèi),味道也非常不錯(cuò)呢!

孕期補(bǔ)鈣 孕媽媽可以根據(jù)自己的喜好從以下食品中進(jìn)行選擇:

1、奶類(lèi):(人奶、牛奶等)是含鈣豐富的食品,1千克牛奶含鈣1克,對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)吸收率也高。

2、肝,蛋黃,魚(yú),肉及豆類(lèi):含有豐富的維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

3、海產(chǎn)品:如海帶、紫菜、小蝦皮等。

4、蔬菜中的菜花、豆類(lèi)等,蠶豆如能連皮吃,更能提高鈣質(zhì)的吸收。

5、糖醋排骨是補(bǔ)鈣的好食品。各種湯中的鈣質(zhì)并不豐富,但如果能加點(diǎn)醋熬湯,則可使骨中的鈣溶解在湯中。

6、魚(yú)類(lèi)的鈣質(zhì)主要在骨中,如果將魚(yú)炸酥,讓幼兒連骨吃下,可增加鈣質(zhì)。

孕婦補(bǔ)鈣容易陷入的幾大誤區(qū)

誤區(qū)一:妊娠期任何階段都要補(bǔ)充很多鈣

鈣的補(bǔ)充宜從孕4個(gè)月后開(kāi)始,這時(shí)胎兒的骨骼開(kāi)始發(fā)育,需要吸收大量的鈣質(zhì)。在整個(gè)胎兒發(fā)育過(guò)程中,胎兒體內(nèi)的鈣儲(chǔ)備中有80%是在孕晚期積累的,以懷孕38~39周時(shí)最高,甚至還有研究發(fā)現(xiàn)孕晚期補(bǔ)鈣效果更佳。因此,不同階段,孕婦補(bǔ)鈣量不一樣。

誤區(qū)二:膳食補(bǔ)鈣就足夠了

缺鈣從膳食調(diào)整是首選,建議孕婦可以多食用奶類(lèi)和奶制品、豆制品及堅(jiān)果類(lèi)等含鈣量高的食物。但孕婦從膳食補(bǔ)鈣中攝取的鈣質(zhì)是十分有限的,除了要進(jìn)行飲食調(diào)理之外,合理選擇鈣制劑、多曬太陽(yáng)、科學(xué)烹調(diào)在孕婦補(bǔ)鈣中占有同樣重要的角色。

誤區(qū)三:補(bǔ)鈣越多越好

補(bǔ)鈣過(guò)量并非越多越好,人體攝入過(guò)量的鈣元素,會(huì)增加腎結(jié)石發(fā)生的可能性。孕期的女性每天攝入1000-1500毫克的鈣較為合適,而妊娠中晚期的孕婦需要每天攝入1500毫克的鈣。如果孕婦身體出現(xiàn)浮腫多汗、厭食、惡心、便秘等嚴(yán)重不適的情況,則要考慮是否是補(bǔ)鈣過(guò)量引起。

孕期補(bǔ)鈣食譜推薦:

補(bǔ)鈣甜點(diǎn):酸奶布丁

材料:酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

做法:牛奶加適量明膠粉、糖煮化,晾涼后加入酸奶,倒入玻璃容器中混勻;加入各色水果丁后冷藏,以促進(jìn)凝固。

補(bǔ)鈣炒菜:蝦皮炒菠菜

材料:菠菜400克,蝦皮10克,植物油10克,蔥、姜、蒜各適量。

做法:將菠菜洗干凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;干蝦皮用溫水稍泡,洗凈;將炒鍋置于火上,放入油,待油熱后,放入蔥花及蝦皮炒;將菠菜放入,一同炒幾下,再放入食鹽等炒即可。

補(bǔ)鈣湯品:鴨血豆腐湯

材料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。

做法:鴨血、豆腐切絲,放入煮開(kāi)的上湯中燉熟;加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,最后撒上香菜葉。

其實(shí)補(bǔ)鈣還有很多的食物都是可以的,80后準(zhǔn)媽媽要追求味蕾的解放,就要有DIY意識(shí),但是孕期補(bǔ)鈣的原則不能破壞,這樣才能美味和健康兩手抓。



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