海帶絲雞蛋湯，主要的原料就是雞蛋海帶，也可以加入黃花菜、木耳、白菜等這些食材，其實(shí)對(duì)這些營養(yǎng)湯的熬制完全可以根據(jù)自己的飲食口味決定，從而可以幫助我們起到補(bǔ)鈣補(bǔ)碘元素的作用。

一、所需食材

雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發(fā)）50克、白菜50克、粉絲100克。調(diào)料：醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克。

二、制作方法

1、將泡好的海帶切絲；

2、黃花菜切段；

3、粉絲泡漲；

4、雞蛋打在碗內(nèi)攪勻；

5、黑木耳洗凈撕成小朵；

6、白菜取菜心；

7、鍋上火，加高湯燒開，把海帶、黃花菜、粉絲、木耳、白菜心放入；

8、燒開后加入醬油、精鹽，沖入雞蛋液，撒胡椒粉、味精，勾芡出鍋即可。

三、食用須知

海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。

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