當(dāng)歸是一種效果非常高的滋補(bǔ)藥物，當(dāng)歸和羊肉一起烹飪能夠做成非常美味的湯品，還能夠提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，感覺身體勞累或者有其他癥狀時(shí)可以燉一點(diǎn)當(dāng)歸羊肉湯來(lái)喝，能夠?qū)ι眢w起到很好的補(bǔ)充效果，那么，當(dāng)歸羊肉湯的做法有哪些呢？下面就簡(jiǎn)單的給大家講解一下。

羊肉中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、及維生素，容易消化，吃了可以增加熱量、促進(jìn)血液循環(huán)，有御寒暖身的作用，是冬季的最佳補(bǔ)品。 另外，所含的維生素B1、維生素B2、維生素E、鐵質(zhì)，可以預(yù)防貧血、改善手腳冰冷。羊骨中含有豐富的鈣質(zhì)，中老年人食用可預(yù)防骨質(zhì)疏松。 患有肝病的人不能有效分解吸收，容易加重肝臟負(fù)擔(dān)。

做法一：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。羊肉500g、當(dāng)歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

2、羊排洗干凈，切成塊。

3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

4、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

5、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時(shí)即可。

做法二：

1、姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當(dāng)歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。

2、將羊肉片倒入鍋中，水開后撇去浮沫。放入醪糟，姜絲，調(diào)入醬油，鹽和冰糖即可。

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